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Cours Cuisine (75) Paris

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  • Cuisine
OÙ ÉTUDIER
France 409
(75) Paris 103
Ville
MÉTHODOLOGIE
  • Tous 103
  • Online/à distance 0
  • En présentiel 103
  • En semi-présentiel 0
  • En intra entreprise 0
TYPE DE FORMATION
  • Tous 118
  • Formation 103
  • Formation professionnelle 13
  • Ens. supérieur 2
PRIX
  • 5000 €
  • 3000 €
  • 2000 €
  • 1000 €
  • 500 €
  • 300 €
  • 150 € ou moins
THÉMATIQUE
DÉBUT
  • En 1 mois 44
  • En 3 mois 44
  • En 6 mois 44
  • En 9 mois 44
  • En 1 an 44
  • Après 1 an 28
DURÉE
  • Heures 9
  • Jours 73
  • Semaines 1
  • 3 mois 1
  • 6 mois 0
  • 9 mois 0
  • Année(s) 1
NIVEAU D'APPRENTISSAGE
  • Tous les niveaux 10
  • Niveau initiation 9
  • Niveau intermédiaire 1
CARACTÉRISTIQUES
  • Stages en enterprise 2
  • CPF 4
PROFORMALYS
Les techniques de dressage en cuisine
5.0 1 opinion
PROFORMALYS
  • Formation
  • Paris
  • 28 nov. 2017
  • 14h - 2 Jours

...La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation du temps de dressage, Evaluation de l'impact du temps de dressage, Choix des couleurs pour un plat... Voir plus

FORMATION À LA UNE

1050 
HT
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CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
Cuisine Moléculaire
CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
  • Formation
  • Paris
  • Niveau initiation
  • Dates au choix
  • 21h - 3 Jours

...Il fallait bien s’en douter…depuis que la science chercher à expliquer ce qu’il y a autour de nous, la rencontre avec la cuisine se devait d’être... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde, Alimentation et santé... Voir plus


940 
Non imposable
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  • Formation
  • Paris
  • 23 nov. 2017
  • 21h - 3 Jours

...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de maîtriser la cuisine moléculaire. Vous serez capable de concevoir des plats avec de nouvelles techniques et des recettes innovantes. Les compétences acquises vous permettront de profiter de nouvelles opportunités professionnelles... Apprenez-en plus à propos de: Physique culinaire, Réalisation de desserts en cuisine moléculaire, Chimie culinaire... Voir plus


1450 
Non imposable
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PROFORMALYS
Cuisine du monde
PROFORMALYS
  • Formation
  • Paris
  • 14h - 2 Jours

...La formation que vous propose Proformalys vous permettra de découvrir la cuisine du monde. Vous aborderez de nombreux plats et saveurs qui vous permettront de voir la cuisine autrement. Les connaissances abordées vous serviront dans votre personnelle comme professionnelle si vous travaillez... Apprenez-en plus à propos de: Diversification des menus d'un restaurant, Connaissance de la cuisine espagnole, Connaissance de la cuisine japonaise... Voir plus


1050 
HT
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CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
la gestion d’une cuisine
CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
  • Formation
  • Paris
  • Dates au choix

...notre réussite : vous faire réussir la gestion d’une cuisine le rôle du chef de cuisine Gérer sans s’investir dans des pertes de temps qui emmènent les responsables de cuisine loin de leur production et de leurs activités journalières. Si longtemps la gestion d’une cuisine a été le parent pauvre... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Chef de département, Gestion des stocks... Voir plus


600 
HT
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  • Formation
  • Paris
  • 21h

...Les critères de choix des différents produits -Choisir les produits en fonction de la carte, des clients, du segment et de -l' environnement de l entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine marocaine, Cuisine professionnelle, Chef de cuisine... Voir plus


750 
HT
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  • Formation
  • Paris
  • 32h

...Objectifs: Avec nos chefs, vous vous perfectionnez dans la durée à travers un programme de cours suivi qui aborde tous les aspects de la cuisine, de la sélection des produits à leur sublimation dans une recette en passant par les techniques de conservation, de découpe et de cuisson. Destinataires... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine française... Voir plus


301-500 €
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Cuisine des Régimes
Formavenir Performances
  • Formation
  • Paris
  • 2 Jours

...adaptées aux régimes • Développer sa créativité : les chemins de la créativité et méthode pour concevoir des innovations • Fiches techniques de fabrication... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


550 
TTC
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  • Formation
  • Paris
  • 35h

... aux comptes. Cuisiner des plats simples, de la cuisine traditionnelle adaptés aux personnes aidées. Savoir guider les personnes dans la préparation de menus équilibrés sur une journée ou en respectant un régime prescrit. Réfléchir à la manière de motiver la (les) personne(s) à manger et boire suffisamment... Voir plus


Prix à consulter
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  • Formation
  • Paris
  • Dates au choix

...Enseignement professionnel : - Formation pratique et technologique de cuisine - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements... Voir plus


Prix à consulter
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  • Formation
  • Paris
  • 20h

...Destinataires: Salariés en entreprise Cuisiniers Commis de cuisine Toutes personnes désirant se perfectionner dans l'art culinaires... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Aide cuisinier... Voir plus


1000 
TTC
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  • Formation
  • Paris
  • Dates au choix

...et prévention jour 3 : Prévenir pour maintenir une certaine autonomie - l’adaptation des repas au cours de maladies neurodégénératives : l’exemple de la... Voir plus


Prix à consulter
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Cours de Pâtisserie
L'Atelier des Sens
  • Formation
  • Paris
  • 3h

...Des décorations à croquer ET A EMPORTER, c’est ce que l’Atelier des Sens vous propose pour innover et créer un sapin magique aussi beau à regarder que bon à déguster... Voir plus


Prix à consulter
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  • Formation
  • Paris
  • 14h - 2 Jours

...La formation que vous propose Proformalys vous apprendra à cuisiner correctement les différents types de gibiers. Vous aborderez l’ensemble des spécificités de la cuisine des gibiers, de la marinade jusqu’aux vins d’accompagnement en passant par les sauces et les recettes les plus connues... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine de gibiers, Préparation du gibier, Cuisine de pigeon... Voir plus


1050 
HT
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CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
La Gestion d'Une Cuisine, le Rôle du Chef de Cuisine
CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
  • Formation
  • Paris
  • Niveau initiation
  • Dates au choix
  • 14h - 2 Jours

...Objectifs: A l'issue de la formation les stagiaires possèderont les outils pour gérer efficacement une cuisine: Savoir acheter rigoureusement (en fonction des besoins, de la capacité). Connaître les outils pour suivre ses coûts (fiches techniques, mercuriale). Destinataires: Chefs de cuisine sous... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Gestion d'un etablissement, Alimentation et santé... Voir plus


600 
Non imposable
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  • Formation
  • Paris
  • 21h

...Choisir les produits en fonction de la carte, des clients, du segment et de l' environnement de l' entreprise -Proposer des préparations traditionnelles... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


Prix à consulter
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  • Formation
  • Paris
  • 24h

...Notre but est de vous permettre d’accéder à un cours de cuisine suivi avec la garantie d’un réel progrès autant sur un plan technique que créatif... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


301-500 €
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  • Formation
  • Paris
  • 2 Jours

...les chemins de la créativité et méthode pour concevoir des innovations • Fiches techniques de fabrication : utilité ; méthode d'élaboration... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Cuisine professionnelle... Voir plus


Prix à consulter
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La Formation Longue Durée
Ecole Gastronomique Bellouet Conseil de Paris
  • Formation
  • Paris France

...petits fours Encore des nouveautés pour développer une gamme de petits fours, les petits fours secs, moelleux, les pâtes d’amandes, les sablés… Et surtout... Voir plus


Prix à consulter
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  • Formation
  • Paris
  • Dates au choix

...Enseignement professionnel (parcours court et parcours long) : - Formation pratique et technologique de cuisine - Sciences appliquées... Voir plus


Prix à consulter
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La Cuisine du Marché
Ecole Gregoire-Ferrandi
  • Formation
  • Paris
  • 26 avr. 1970

...leurs labels et leurs critères objectifs d’achat Réalisation de menus de saison avec les produits achetés sur les marchés MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Démonstration... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du marché... Voir plus


1512 
TTC
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  • Formation
  • Paris
  • 11 déc. 2017
  • 7h - 1 Jour

...Objectifs: Bien choisir son foie gras. Connaître toutes les techniques de préparation jusqu'au choix des vins d'accompagnement en passant par les modes de cuisson. Destinataires: Gérant d'hôtel ou de restaurant Directeur. Manager Leader. Formateur Tout personnel de cuisine, d'accueil et de vente... Apprenez-en plus à propos de: Dégustation du foie gras, Cuisine du monde, Dégustation de vins... Voir plus


650 
HT
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CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
cuisiner pour les jeunes enfants
CQFD - Conseils Qualité et Formations Didactiques
  • Formation
  • Paris
  • Dates au choix

...notre réussite : vous faire réussir cuisiner pour les jeunes enfants Contrairement aux idées reçues, l’alimentation des enfants n’est pas compliquée… Les besoins nutritionnels se retrouvent modifiés dans leur quantité, leur présentation, leur assaisonnement, mais il faut garder bien sûr leur... Apprenez-en plus à propos de: Petite enfance... Voir plus


630 
HT
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