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Cours Cuisine
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- Tours
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...de coach Les composantes du leadership 2.Le développement de l’équipe : Les missions du manager Les membres de l’équipe Les étapes de la constitution d’équipe...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 21h - 3 Jours
...en vigueur de l’hygiène. Vous serez capable de maîtriser les coûts et d’assurer la gestion de la cuisine. Vous saurez identifier les besoins d’une cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation de l'hygiène en restauration, Techniques de cuisine, Optimisation de la production alimentaire...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 21h - 3 Jours
...travailler efficacement avec cette technique. Destinataires: chefs de cuisine et sous-chefs de cuisine, gérants d'entreprise acquérir les techniques... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine sous-vide, Cuisson en cuisine sous vide, Cuisine sous vide...
- Formation
- Paris
- 2 Jours
...et matériels • Connaissance des régimes : régimes les plus courants ; contraintes de régimes sur la préparation des plats ; valeurs nutritives des aliments...
- Formation
- En ligne
...de distribution Les besoins en apports nutitifs et le plan alimentaire Le contenu de l'assiette en réponse aux besoins des convives...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 21h
...VALORISER LES PRODUTS ET LES RECETTES TRADITIONNELLES : -La connaissance et la gestion des produits du terroir -La classification, les appellations d origine...
- Formation
- Villeurbanne
...comptabilité manuelle et informatisée Enseignements généraux : parcours personnalisé à partir du positionnement mathématiques appliquées physique français...
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
...Durée de la formation Formation sur-mesure Lieu de formation Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Voie Romaine 63400 CHAMALIERES... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...
- Formation
- Eaubonne
- 3h
...et de grandes émotions des sens ! Epicuriens, épicuriennes, bienvenus dans ma cuisine ! » Florence Modire, créatrice de l'école Du bon manger...
- Formation
- (Ambroise)
- 20h
...nous conterons la venue des épices (découverte des épices précieuses) et traduirons les modes de conservation. En cuisine : Préparation du repas de midi...
- Formation
- Macon
...propose le Greta 71 Bourgogne est le suivant : Enseignement général :Français, mathématiques, langue vivante, Prévention santé environnementEnseignement professionnel...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine marocaine...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 21h - 3 Jours
...Vous connaîtrez les différents parfums et arômes utilisables. Vous serez capable de reproduire des recettes mettant en oeuvre les toutes dernières techniques de cuisine moléculaire... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation de sauces en cuisine moléculaire, Réalisation de recettes de cuisine moléculaire, Cuisson dans la cuisine moléculaire...
- Formation
- Toulouse
...du titulaire du CAP Cuisine s'exerce principalement dans la fonction production culinaire (préparations préliminaires, cuissons, appareils, préparation de base...
- Formation
- En ligne
...Utilisation de nouveaux produits frais ou dassemblage . Élaboration de nouvelles entrées froides ou chaudes . Innovation dans les décors de présentation...
- Formation
- Nantes
- Dates au choix
...dangers et risques : quels sont-ils ? d'où proviennent-ils ? - règles d'hygiène : les connaître et les respecter, sensibiliser autrui Animer un cours de cuisine...
- Formation
- Orleans
...un mets ou assemble des produits préélaborés. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre...
- Formation
- Amiens
- Dates au choix
...Nous consulter Code fiche produit : SQC-H004 Nous contacter : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Rond point Joliot Curie 02100 SAINT-QUENTIN Mail : greta.sqc@ac-amiens.fr...
- Formation
- Besancon
- Dates au choix
...15 heures. Connaissance de l'entreprise : 50 heures. Prévention Sécurité Environnement : 40 heures. VOLET GENERAL Français et Histoire...
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L'offre de Proformalys correspond tout le temps à nos besoins et est en parfaite adéquation avec notre demande. Depuis plusieurs années nous collaborons sur diverses formations et avons toujours eu un excellent retour et une réactivité exemplaire (intempéries, ...). Nous continuons et continuerons à collaborer ensemble.
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- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 14h - 2 Jours
...Vous connaîtrez les différents éléments de décor sur assiette ou sur plat. Vous apprendrez à évaluer le temps nécessaire pour réaliser des dressages et... Apprenez-en plus à propos de: Evaluation de l'impact du temps de dressage, Décoration de plats, Choix des volumes pour un plat...
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L'offre de Proformalys correspond tout le temps à nos besoins et est en parfaite adéquation avec notre demande. Depuis plusieurs années nous collaborons sur diverses formations et avons toujours eu un excellent retour et une réactivité exemplaire (intempéries, ...). Nous continuons et continuerons à collaborer ensemble.
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- Formation
- Clichy
- 1092h
...sauces, desserts…) Dresser une assiette. Elaborer un menu.Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité....
- Formation
- Le Puy En Velay
- Dates au choix
...Lycée Prof. Jean Monnet (le Puy en Velay) Lycée Prof. Emmanuel Chabrier(Yssingeaux) Domaine Professionnel - Approvisionnement et stockage (réceptionner...
- Formation
- Lugano (Suisse)
...de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine grecque...